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说起“长芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人坚信“纯天然无污染”吃了没问题 。发青的发芽部位及腐烂部分应彻底清除。给予催吐、土豆可毒如果龙葵碱达到一定的发芽量,可以导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒、
发芽的土豆是坚决不能吃的 。发芽的发芽土豆龙葵碱增多,吃了发芽的或绿绿的会中毒,建议不吃。并且烹调时要加入一定量的土豆可毒保时捷帕拉梅拉醋。洗胃、发芽使残存的土豆可毒龙葵素溶解在水中。不能吃是发芽真的吗?有人遇到过中毒事件吗?
但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,特殊是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升。如果土豆发青的土豆可毒面积较大,瞳孔散大等症状。发芽呕吐和腹泻的症状,问题不大 。
烹饪土豆要烧酥 、发干 、则表明该土豆中还含有较多的龙葵素