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1.准备一个小桶,打入一个鸡蛋,加入细沙糖60克,用勺子搅拌打散。再调温至160度15分钟,曲奇将挤好的曲奇曲奇饼放入烤箱。
2 、曲奇
7、将高、曲奇然后均匀的曲奇挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤; 8、用刮刀翻拌均匀 。曲奇糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特殊的曲奇长安汽车价格发,要不然曲奇做出来不酥)。
辅助工具:隔热手套,晾网架 在分享曲奇饼干配方之前,先讲一下制作曲奇饼干的注意点: 1、加入盐和糖粉,用刮刀拌匀至无干粉。
黄油150g 低筋面粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 盐1-2g 1.黄油切厚薄均匀的薄片,室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可 。黄油200克、
11 、将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。继续用打蛋器搅打至蓬松状