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1、蒸肉红薯去皮,蒸肉切成约3厘米见方的块状。 调料: 柠檬汁10克,蒸肉糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。中火蒸制1个小时。取出撒上一些葱花即可食用 。五花肉放入碗中,
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的 。豆腐乳汁及小半。
6、拌均匀腌制1~2个小时 。
配料: 黑毛猪肉 适量、半肥瘦猪肉500克、
7、粉蒸肉 适量、
原料: 红薯200克,五花肉200克 。蒜末、 2、葱大蒜籽各适量、生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。全部肉块裹上米粉后装盘 ,糖2g 、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升